20年专一烘焙类食品专供经销商休闲食品批发、争创中国饼干十大品牌
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上一次 ，嘉友和各人科普了饼干的发源。那么在饼干诞生之前 ，我们又是吃什么的呢？接下来嘉友就携带各人相识一下我国古代的饼类食品吧。
据相识 ，我国的“饼”最初是用麦粉做成的 ，若是按古代的烹饪步骤的话大体可分为：火烤、油炸、水煮、煎烙、气蒸等等。在宋代以来 ，“饼”的种类产生了较大的变动 ，不但是造饼的工艺得到了提升 ，原料方面也得到了扩大 ，除了麦粉以表 ，米粉、豆粉等也可作为饼的造作原料。由于造饼的原料多为麦粉 ，在北方一带种植较多 ，所以北方的饼类种类多多 ，南方的饼类种类较少。由于种类太多 ，嘉友就列举几款由古至今依然大受迎接的饼食给各人相识一下吧。
一：馕
馕饼是我国新疆人民喜欢的饼食之一 ，从古至今已有两千多年汗青了。馕的称号发源于波斯语 ，它是从中西亚一带传入我国的美味。在汉朝时期 ，馕也被称为“胡饼”。深得西汉王朝汉灵帝的喜欢 ，也正是由于天子喜欢 ，“胡饼”才得以流传至今。馕的造作工艺也是相当单一 ，吓酌麦面或玉米面发酵 ，而后揉成面胚 ，再放入特造的火坑里面烤熟即可。馕的种类多种多样 ，较为常见的有肉馕、颖砦、窝窝馕、芝麻馕、片馕等等。由于馕的工艺单一 ，并且携带方便 ，易于贮存 ，因而在其时深受商人们的追捧。
二：老婆饼
老婆饼 ，发源于我国广东潮州的一路特色名幼吃 ，重要用糖冬瓜、幼麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材造作而成。老婆饼表皮酥脆 ，口感松软香甜 ，因而广受迎接。而老婆饼的由来也相当有趣 ，听说清末时期 ，一位点心师傅做了一些点心带回家给他的老婆品尝 ，但他老婆吃了几口之后厌弃不好吃 ，就自己用冬瓜蓉、糖、面粉等资料造作出新的饼食 ，点心师傅品尝过后 ，感触不错就将其带给他的客人尝试一下 ，没想到客人们吃了之后击节称赏 ，因而这位点心师傅就将这饼食取名为“老婆饼”。
三：锅盔
锅盔 ，别名干馍。是陕西、甘肃等地域的特色幼吃 ，由于它表形较大 ，并且饼体较厚较圆 ，因而亦被称为锅盔。锅盔最早发源于本地表婆赠予表孙的满月礼物 ，后来经历时期的演变 ，锅盔早已成为每一家餐桌上常见的美食。锅盔的种类繁多 ，其中比力有名的是乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、岐山县锅盔、凤翔县锅盔以及西和锅盔等等。
以上饼食就是中原大地历经岁月以来衍生出多多饼类的其中三种 ，由于特色迥异 ，品类太多嘉友在此就不逐一介绍了。岁月变迁 ，后来饼干的诞生给我们带来了美味新选择。J9集团直营 ，专一饼干研发20年 ，以健全、美味的优质食品著称。旗下明星产品—1MM土豆饼干更是以轻薄、酥脆为一体 ，带给舌尖上极致的美味履历。
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